Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Receita básica de cheesecake de limão siciliano com 6 ingredientes. Rende 2 cheesecakes.

Ingredientes:

  • 400 g de bolacha maisena, triturada
  • 90 g de manteiga, derretida
  • 50 g de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2Misture a bolacha triturada com manteiga e o açúcar até formar uma farofa grossa. Pressione no fundo e nas laterais de 2 formas redondas de aro removível (23 cm).

3Leve ao forno e asse por 10-15 minutos, ou até dourar. Retire e deixe esfriar.

4Bata o cream cheese até ficar cremoso e junte um ovo de cada vez. Adicione o suco e as raspas de limão, bata bem e despeje dentro das formas preparadas.

5Leve os cheesecakes para assar em banho-maria com a água batendo até a metade da forma. Asse por 45 minutos.

6Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira antes de servir.

Serve:

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