Preparo:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Muito mais em conta do que comprar o panetone recheado é fazer o seu. Com uma receita de ganache e de cobertura você decora dois panetones de 500 g. Quem quiser variar pode usar chocolate branco na cobertura.

Ingredientes:

  • 2 panetones de 500 g cada
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata (200 g) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 100 g de nozes picadas

Modo de preparo:

1Corte a parte superior dos panetones e retire boa parte do miolo. Esfarele um pouco o miolo e reserve.

2Recheio. Coloque o chocolate e o creme de leite num refratário e leve ao banho-maria em fogo baixo para que o chocolate derreta.

3Retire do fogo, junte o conhaque, misture bem, adicione as nozes e espere esfriar. Coloque o miolo dos panetones numa tigela, junte o creme de chocolate e misture bem.

4Recheie os panetones. Se o recheio ficar muito alto, retire um pouco do miolo da tampa. Tampe e reserve.

5Cobertura. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e regue o panetone com ele. Decore com nozes e damascos.

Serve:

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