Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

Abobrinha empanada e frita, com bastante queijo derretido!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal de alho
  • 2 ovos
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 abobrinha cortada em fatias de 0,5cm
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 1 xícara de molho de tomate (opcional)

Modo de preparo:

1Misture numa tigela a farinha de rosca, queijo parmesão e sal de alho. Em outra tigela, bata os ovos.

2Aqueça o azeite em uma frigideira.

3Passe as fatias de abobrinha no ovo, depois na farinha de rosca, e arrume na frigideira fazendo só uma camada. Frite até dourar, cerca de 3 minutos. Vire e deixe dourar do outro lado.

4Polvilhe a mussarela ralada sobre cada fatia e deixe o queijo derreter.

5Se quiser, sirva com o molho de tomate.

Serve:

4

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