Preparo:
10 min.
Pronto em:
10 min.

Um homus delicioso e diferente, com adição de manjericão e molho de soja. Sirva com pão, biscoitos, torradas ou use-o em sanduíches vegetarianos.

Ingredientes:

  • 400 g de grão-de-bico, cozido e escorrido
  • 1/2 xícara (20 g) de folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (chá) de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher (chá) de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1No processador de alimentos coloque o grão-de-bico, o manjericão e o alho. Usando a tecla pulsar bata várias vezes o grão-de-bico. Com uma espátula remova o grão-de-bico que grudou na parede da tigela do processador. Misture-o com o restante da pasta de grão-de-bico. Novamente use a tecla pulsar para bater a pasta. Aos mesmo tempo que ela é batida, regue-a com o azeite. Adicione o vinagre, o molho de soja e bata mais uma vez até que esteja bem misturada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Serve:

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