Preparo:
160 min.
Pronto em:
160 min.

Esse ensopado de cordeiro é um prato típico da África do Sul, excelente para comer no inverno. É uma delícia.

Ingredientes:

  • 1,6 kg de carne de cordeiro cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de tomate fresco picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

1Empane a carne na farinha e doure no óleo quente em uma panela grande.

2Junte a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta-do-reino, pimenta branca, louro, açúcar, vinagre, molho inglês e caldo de carne. Cozinhe tampado em fogo baixo por 75 minutos, mexendo de vez em quando.

3Adicione a batata e cozinhe por mais 45 minutos, ou até tudo ficar macio. Sirva quente.

Serve:

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