Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
35 min.
35 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse frango de inspiração africana é cozido em um molho delicioso, e ainda é rápido e fácil! Eu sirvo com arroz branco. É um prato de frango perfeito para quando você quer algo diferente, mas fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 6 peitos de frango em cubos
- 2 colheres de (sopa) de curry em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Adicione o azeite numa panela e doure o alho por alguns segundos.
2Adicione os cubos de frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo constantemente.
3Adicione o curry, sal, pimenta, polpa de tomate, grão-de-bico e manteiga de amendoim e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos.
4Adicione o coentro picado (separe alguns ramos para decorar) e cozinhe por 5 minutos. Se o molho estiver muito grosso, adicione algumas colheres de água.
5Ajuste os temperos, decore com coentro e sirva imediatamente com arroz branco.
Serve:
6
