Preparo:
20 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
55 min.

Esse é um prato delicioso, irresistível e que todo mundo adora.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata, descascada e cortada em quatro pedaços
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara (240 ml) de leite morno
  • 1/4 xícara (50 g) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1Numa panela, coloque as batatas, cubra-as com água e leve ao fogo, cozinhando por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra e mantenha as batatas na panela.

2Enquanto isso, dissolva o caldo de galinha no leite morno e coloque junto com as batatas. Junte a manteiga e amasse as batatas até formar um purê cremoso.

3Numa frigideira, esquente o óleo em fogo médio. Com um garfo, faça vários furos na linguiça. Frite a linguiça no óleo quente durante 12 a 15 minutos, virando-a várias vezes para que fique totalmente corada. Tire da frigideira e escorra no papel toalha. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura da linguiça.

4Na mesma frigideira usada pela linguiça, frite a cebola por aproximadamente 5 minutos. A cebola deve ficar corada, mas ainda crocante. Acrescente o molho madeira e deixe-o esquentar.

5Na hora de servir, arrume o purê de batata numa travessa grande, coloque a linguiça por cima dele e regue com o molho madeira e a cebola. Polvilhe com orégano.

Serve:

4

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