Preparo:
15 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
85 min.

Esses cookies são para aqueles que realmente gostam de chocolate. Essa receita usa pouca farinha, por isso os cookies ficam parecendo trufas. Esses cookies podem ser congelados, mas eles demoram a descongelar.

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate amargo, picado
  • 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate meio amargo
  • 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em uma panela de banho-maria. Depois de derretido, acrescente 170 g de gotas de chocolate e a manteiga. Misture tudo e deixe esfriando. Em uma vasilha grande, bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado, aproximadamente 2 minutos batendo. Acrescente a baunilha e o chocolate derretido. Misture bem. Em seguida, adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal, coloque-os aos poucos. Junte as gotas de chocolate que estão sobrando. Novamente, misture bem os ingredientes. Cubra essa massa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou deixe-a durante a noite.

2Preaqueça o forno a 180ºC. Com a massa faça cookies redondos de 2,5 cm. Coloque-os em um tabuleiro, não untado, separados por 5 cm de distância.

3No forno preaquecido, asse os cookies durante 9 a 11 minutos. Deixe os cookies esfriando no tabuleiro durante 5 minutos. Depois, retire-os do tabuleiro e coloque-os sobre uma grade aramada, para que esfriem completamente.

Serve:

36