Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
210 min.
210 min.
Essa mousse requer muito pouco tempo de cozimento, sendo uma boa receita para um almoço no alto verão. Eu uso creme de leite light para cortar calorias.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena ralada
- 2 tomates médios sem pele,sem sementes, picados
- 400 g de palmito em conserva picado
- 200 g de ricota peneirada
- 1 xícara de creme de leite light
- Sal gosto
- 1 pacote de gelatina incolor, sem sabor
Modo de preparo:
1Refogue, numa panela com azeite, a cebola e o tomate, até a cebola amaciar.
2Acrescente o palmito, a ricota, o creme de leite e o sal. Misture bem e cozinhe por 3 minutos, mexedo.
3Dissolvida a gelatina em água de acordo com as intruções da embalagem. Junte à mistura de palmito e mexa até ficar bem homogêneo.
4Despeje o creme em uma forma refratária umedecida com capacidade para 2,5 litros.
5Deixe na geladeira por 3 horas ou até a mousse ficar bem firme. Desenforme na hora de servir.
Serve:
8
