Preparo:
15 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
115 min.

Essas rabanadas ficam uma delícia. Maçã e nozes são opcionais.

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho (tipo Karo®)
  • 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
  • 1 maçã picada (opcional)
  • 12 fatias de pão

Modo de preparo:

1Unte um refratário grande.

2Leve ao fogo médio numa panela o açúcar, manteiga e glucose de milho até engrossar, cerca de 5 minutos. Espalhe em seguida sobre o refratário.

3Se estiver usando nozes e maçã, espalhe-as sobre o caramelo; se não estiver usando, coloque direto as fatias de pão sobre ele.

4Bata os ovos com o leite, essências e sal. Despeje sobre o pão e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente (ou cubra e deixe passar a noite na geladeira).

5Preaqueça o forno a 180ºC.

6Asse as rabanadas até ficarem douradas, cerca de 40-45 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Serve:

12