25 min.
25 min.
50 min.
Esta receita é da minha mãe, mas eu mudei um pouco. Essa sopa leva apenas 20 minutos para ficar pronta. Também congela muito bem.
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 2 linguiças sem a pele
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 100 g de cevadinha
- 200 g de lentilhas
Modo de preparo:
1Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma panela de pressão em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar, desmanchando-a em pedaços pequenos. Retire a linguiça e escorra a gordura da panela.
2Coloque o azeite restante na panela de pressão e cozinhe a cebola e alho até a cebola ficar transparente. Adicione a cevadinha e misture 1 minuto. Coloque a carne da linguiça de volta na panela de pressão. Adicione a lentilha, o frango, a salsinha e o caldo de galinha, o suficiente para cobrir completamente o frango.
3Cozinhe em fogo médio-alto por 9 minutos depois que pegar pressão.
4Deixe sair a pressão da panela e abra. Retire o frango, desfie e coloque de volta na sopa. Junte o grão-de-bico, o espinafre e a salsa mexicana e misture bem.
Serve:
8
