Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Um prato colorido, saudável, delicioso e ótimo para aqueles que querem evitar carnes!
Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo linguine
- 500 g de brócolis americano fresco, picado
- 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho, amassados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão nesta água por 8 a 10 minutos ou até que ele fique al dente; escorra.
2No micro-ondas, cozinhe o brócolis com 2 colheres de sopa de água em um recipiente tampado por 6 a 7 minutos.
3Em uma frigideira grande, em fogo baixo, derreta a manteiga junto com o azeite. Refogue levemente o alho (mais ou menos ao seu gosto) e as tiras de pimentão vermelho.
4Escorra o brócolis e transfira-o para a frigideira com o pimentão vermelho. Refogue os dois até que estejam macios.
5Acrescente os legumes ao macarrão quente e salpique o queijo parmesão.
Serve:
6