Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Esse recheio é de carne moída bem temperadinha com pimenta-do-reino e pimenta síria, folhas de mostarda e coalhada seca. Muito bom.
Ingredientes:
- 1 maço grande de folhas de mostarda
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 250 g de patinho ou coxão mole moído
Modo de preparo:
1Lave as folhas de mostarda, seque e pique-as bem fininhas. Salpique sal e esfregue-as com as mãos para sair toda água e murcharem. Reserve.
2Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho. Coloque a carne moída e deixe cozinhar até secar todo líquido. Vá amassando a carne com um garfo, para não formar pelotas.
3A seguir, junte o tomate, a salsa, as pimentas e retire do fogo. Coloque as tirinhas de mostarda, separando-as bem para que não empelotem.
4Junte a coalhada seca e misture bem. Verifique o sal. Está pronto o recheio.
Serve:
10
