25 min.
25 min.
Já que estas whoopie pies são a última moda, eu decidi fazer minha própria versão vermelha para o meu amor no Dia dos Namorados!
Ingredientes:
- 60 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal, derretida
- 1 ovo
- 150 g de farinha de trigo
- 50 g de amêndoas moídas
- ½ colher (chá) de baunilha
- Corante alimentício vermelho
- 75 g de manteiga
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de água
- 1 ou 2 gotas de essência de amêndoa
- Corante alimentício vermelho
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180 graus C. Forre uma assadeira com papel vegetal.
2Massa. Junte a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, as amêndoas e a baunilha. Por fim, adicione algumas gotas de corante vermelho até ficar da cor que você quiser.
3Use um saco de confeitar ou uma colher para fazer bolinhas na assadeira. Faça de cada uma com cerca de 3 cm de diâmetro e cerca de 1 cm de espessura.
4Asse por cerca de 10-15 minutos, em seguida, deixe esfriar sobre uma gradinha.
5Enquanto isso, prepare o recheio: Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a água e a essência de amêndoa e misture bem. Divida a mistura ao meio e coloque algumas gotas de corante alimentício em uma metade. Misture bem e reserve.
6Para o glacê: Misture o açúcar de confeiteiro e suco de limão com um batedor. Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho até obter a cor desejada.
7Quando o biscoitos esfriarem, use aproximadamente 1 colher de chá de recheio para fazer um sanduíche com dois biscoitos. Repita a operação com os biscoitos e o recheio restantes.
8Decore com o glacê por cima.
Serve:
10
