Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Sopa nutritiva de brócolis com queijo mussarela, ideal para um dia frio. A sopa é batida no liquidificador para ficar ainda mais cremosa.
Ingredientes:
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha
- 750 ml de água quente
- 750 ml de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de brócolis em buquês
- 3 xícaras de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
1Em uma panela funda, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite em fogo médio por 2 minutos.
2Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, o leite e o sal. Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
3Adicone o brócolis, a mussarela e deixe cozinhar por 5 minutos.
4Retire, deixe esfriar e bata no liquidificador.
5Sirva em seguida.
Serve:
4
