40 min.
40 min.
80 min.
Essa receita de coxinha fica uma delícia, ótima para festinhas, para o lanche da tarde ou para acompanhar uma cerveja gelada.
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fubá
- Manteiga para untar
- 1 ovo para empanar
- 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1Ferva a água e, em fogo médio, coloque o caldo de carne e a manteiga. Coloque a farinha e o fubá, mexendo sempre até que desgrudem da panela. Tire do fogo e bata com uma colher.
2Sove a massa, até ela esfriar, em uma superfície lisa e untada. Cubra com um pano e Reserve.
3Comece o recheio cozinhando a carne na a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem.
4Junte o milho e a farinha, mexendo sempre para engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto. Deixe esfriar.
5Abra porções médias da massa e coloque uma colher de chá do recheio em cada porção. Feche, modelando as coxinhas.
6Bata bem o ovo e passe as coxinhas nele e depois na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente, escorra em um papel absorvente e sirva.
Serve:
20