Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
85 min.
85 min.
Pronto em:
100 min.
100 min.
Cremosa, essa sopa de abóbora com creme de leite é uma delícia que aquece as noites frias do inverno.
Ingredientes:
- 1 (1 kg) abóbora japonesa (hokaido)
- 1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite
- 1/4 xícara (55 g) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse, em forno quente (220ºC) por uma hora e meia. Tire do forno e raspe toda a polpa, amassando- com um garfo, até se tornar um purê.
2Junte o creme de leite e a manteiga leve ao fogo baixo, até aquecer e incorporar tudo.
3Retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva bem quente.
Serve:
4
