60 min.
30 min.
90 min.
Salgadinho obrigatório em festinhas e reuniões.
Ingredientes:
- 1 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 200 g de palmito picado
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- 1/ xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
1Comece fazendo o recheio. Em uma panela, em fogo médio, esquente o azeite e frite o alho e a cebola.
2Acrescente o palmito, o tomate e tempere com sal e pimenta. Refogue por uns 6 minutos ou até o tomate se desmanchar.
3Adicione o frango, a salsa e as azeitonas e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.
4Para fazer a massa, misture os ingredientes numa tigela e mexa bem, até que fique uma massa homogênea.
5Unte com manteiga forminhas para empada e coloque uma parte da massa nelas, cobrindo o fundo e as laterais e reservando um pouco para a cobertura.
6Coloque o recheio nas forminhas e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e coloque numa assadeira.
7Leve para assar em forno preaquecido médio por 25 ou 30 minutos, ou até dourar levemente.
8Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.
Serve:
35
