Preparo:
15 min.
15 min.
Pronto em:
15 min.
15 min.
Saganaki é um prato típico grego, de queijo empanado frito rapidamente na frigideira. Sirva com tomate fatiado e limão siciliano.
Ingredientes:
- 1 pedaço grande (250 g) de queijo feta
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de orégano fresco bem picado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 tomates maduros grandes, fatiados
- 1 limão siciliano, cortado em 4 pedaços
Modo de preparo:
1Corte o queijo feta em aproximadamente 8 fatias. Em uma tigela pequena, bata os ovos junto com o orégano. Passe cada fatia de queijo no ovo batido. Escorra o excesso de ovo e passe o queijo na farinha de trigo, deixando-o coberto pela farinha.
2Numa frigideira esquente o azeite em fogo médio. Frite o queijo rapidamente no azeite quente, até dourar. Vire-o uma vez. Passe papel toalha nas fatias de queijo.
3Ponha o queijo frito em um prato e por cima coloque as fatias grossas de tomate. Tempere com pimenta-do-reino, sirva com os pedaços de limão.
Serve:
4
