Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Um bolo simples mas delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de ameixas em calda sem caroço
- 1 copo (220 g) de iogurte natural
- 450 g de açúcar
- 110 ml de óleo
- 4 ovos
- 450 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
1Escorra bem as ameixas, reservando o caldo. Corte cada uma em em 2 ou 3 pedaços. Reserve.
2Coloque no liquidificador o iogurte, o açúcar, o óleo e os ovos e bata. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento para misturar bem. Coloque a farinha no liquidificador com os outros ingredientes e bata bem, até obter uma massa homogênea. Acrescente as ameixas e misture com a massa.
3Despeje numa forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180ºC) e preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
4Deixe amornar e desenforme. Aproveite a calda das ameixas, junte 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Despeje sobre o bolo e sirva.
Serve:
8
