15 min.
90 min.
135 min.
Esse frango fica muito saboroso pois é assado no vinho branco, sobre uma camada de cebolas e salsão. O alho assado fica uma delícia, pode comer sem medo!
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços (ou 6 pedaços de frango de sua preferência)
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 8 talos de salsão cortados em tiras
- 2 cabeças de alho inteiras
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/3 xícara de azeite de oliva
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Lave e seque os pedaços de frango em papel toalha. Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta. Deixe tomar gosto por meia hora.
3Espalhe a cebola e o salsão no fundo de um refratário ou assadeira. Corte uma pequena tampa das cabeças de alho no lado dos cabinhos e adicione-as.
4Distribua os pedaços de frango e regue com o azeite. Coloque o vinho no fundo do refratário. Cubra com alumínio e leve ao forno preaquecido médio por cerca de 1 hora ou até o frango amaciar.
5Retire o papel, regue com o caldo do cozimento e deixe dourar por mais meia hora, sem cobrir, molhando com o caldo de vez em quando. Retire doforno e esprema os dentes ed alho fora das suas cascas. Eles estarão macios e podem ser consumidos assim. Sirva o frango com os legumes e o alho.
Serve:
4
