Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
120 min.
120 min.
Pronto em:
140 min.
140 min.
O tender assado ganha um gostinho especial do molho feito com mostarda, mel, molho inglês, champanhe e suco de abacaxi.
Ingredientes:
- 1 tender, descongelado
- Cravos
- Manteiga para untar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 1/2 colher (sopa) de mostarda
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Com uma faca afiada, marque losangos no tender. Coloque um cravo em cada losango. Coloque-o numa assadeira untada com manteiga
3Misture a manteiga derretida, o molho inglês, a mostarda, o manjericão e o mel e espalhe sobre o tender.
4Regue com metade do champanhe e metade do suco de abacaxi.
5Leve para assar em forno preaquecido médio, por 2 horas, regando com o restante do champanhe e do suco de abacaxi a cada meia hora.
6Tire da assadeira, coloque numa travessa e disponha, ao redor do tender, o abacaxi em calda, escorrido. Por último polvilhe o tender com as nozes bem picadinhas.
Serve:
1
