Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Esse é um bolo de banana denso e simplesmente delicioso, que desaparece em minutos de tanto que as pessoas gostam. Receita da minha mãe.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de banana amassada bem madura
  • 4 ovos batidos
  • 1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe duas formas de bolo inglês.

2Peneire a farinha, sal e bicarbonato em uma tigela. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e junte a banana, ovos e nozes. Misture bem e junte com os ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo.

3Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno por 60-70 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme sobre uma grade.

4Depois de frios, embrulhe os bolos em papel alumínio para não ressecar. Fica muito bom se levado à geladeira por 2 horas antes de servir.

Serve:

2

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