Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
A harissa é uma pasta de pimenta tipicamente africana. Se não achar pimenta chilli, use a dedo de moça.
Ingredientes:
- 60g de pimentas secas tipo chilli
- 60g de sementes de cominho
- 1 colher (chá) de páprica
- 110g de cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 240ml de azeite
- Limão a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Em uma frigideira em fogo baixo, misture a pimenta com o cominho e a páprica. Mexa sempre até que fique tostado, por volta de 5 a 7 minutos. Deixe esfriar.
2Em um pilão, soque a mistura até que fique em uma consistência fina.
3Junte todos os ingredientes e misture bem.
Serve:
1
