20 min.
30 min.
230 min.
Essa receita resulta numa massa de pizza não muito grossa, mas tão macia quanto a que você encontra numa pizzaria.
Ingredientes:
- 2 xícaras (275 g) de farinha para pão ou tipo 00
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 1/4 colheres (chá) (5 g) de fermento biológico seco
- 1/3 xícara (80 ml) de água quente (45ºC)
- Óleo para untar
Modo de preparo:
1Misture todos os ingredientes e mexa até a massa tomar consistência. Coloque em uma superfície enfarinhada e amasse até obter uma massa homogênea.
2Coloque a massa em uma vasilha ligeiramente untada, virando bem para que fique coberta uniformemente. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por 2 horas.
3Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
4Soque a massa e abra-a com um rolo até que caiba numa assadeira de pizza de 23 centímetros de diâmetro. Deixe crescer até que a massa dobre de tamanho.
5Asse até que a massa fique ligeiramente dourada. Retire do forno, coloque a cobertura desejada e asse por mais 20 minutos ou até que a cobertura esteja pronta. Sirva a seguir.
Serve:
1
