Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Essa moqueca de siri catado é uma das receitas mais populares de moqueca do estado da Bahia. Que tal prepará-la para um almoço tipicamente baiano?
Ingredientes:
- 1 kg de siri catado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo:
1Coloque o siri catado em uma vasilha e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o suco de limão e deixe marinando por 10 minutos.
2Leve uma frigideira grande com leite de coco, a água, o azeite de dendê, o siri e a cebola ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos.
3Vire o siri de lado, prove o caldo e adicione mais sal se necessário.
4Acrescente o pimentão, a cebolinha, o coentro, o tomate, a pimenta malagueta e deixe cozinhar por 6 minutos.
5Leve a frigideira à mesa e sirva.
Serve:
4
