10 min.
20 min.
90 min.
A lula cortada em anéis, as vieiras frescas, os mexilhões e os camarões são preparados em um molho de limão, azeite e ervas finas. Sirva os frutos do mar em separado ou sobre uma salada verde.
Ingredientes:
- 250 g de vieiras
- 100 g de camarão médio
- 250 g de mexilhões frescos
- 100 g de lula cortada em anéis
- 1/2 xícara (100 g) de azeitona preta (Kalamata), sem caroço
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- 1/2 xícara (80 ml) de azeite
- 1 dente de alho grande, picado
Modo de preparo:
1Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as vieiras, os camarões, os mexilhões e as lulas por 2 minutos. Escorra. Tire a casca dos camarões e remova as conchas dos mexilhões.
2Em uma vasilha grande, coloque os mexilhões cozidos e a azeitona. Tempere com o suco de limão, o azeite, o alho, a salsa, a cebolinha e com a pimenta em flocos. Leve à geladeira por 1 hora.
3Divida a salada verde em 6 tigelas ou saladeiras. Por cima de cada uma coloque os frutos do mar. Enfeite com a cebola roxa e com as rodelas de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Serve:
6
