Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
O gengibre é o diferencial dessa receita. Com apenas cinco ingredientes, essa sopa também é barata e simples de fazer!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picadinha
- 1 pedaço de gengibre (10cm), descascado e picado
- 750 g cenouras, descascadas e cortada em rodelas
- 1 litro de caldo de legumes
Modo de preparo:
1Refogue a cebola no azeite em fogo baixo por 5 minutos.
2Adicione a cenoura e o gengibre e refogue por mais 5 minutos.
3Junte o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
4Bata a sopa na panela com um mixer ou no liquidificador. Sirva a seguir.
Serve:
4
