Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Sopa creme de abóbora com bastante queijo ralado e salsinha. Adoro essa sopa no tempo do frio.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora madura sem casca em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 litro de leite
- 1 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
1Cozinhe a abóbora em 1 litro de água até ficar macia. Escorra e reserve.
2Refogue a cebola no óleo até dourar e junte a abóbora com a água do cozimento. Cozinhe por mais alguns minutos.
3Bata tudo no liquidificador e volte ao fogo. Tempere com sal e pimenta a gosto, junte a maisena dissolvida no leite e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Apague o fogo, junte o queijo misture bem até derreter.
4Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.
Serve:
6
