30 min.
40 min.
70 min.
Esse bolo de chocolate é mais saudável do que a maioria pois usa farinha de soja na massa, além de soja em grãos na cobertura.
Ingredientes:
- 1 xícara de soja partida e torrada
- 7 claras em neve
- 7 gemas
- 50 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de soja
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo:
1Coloque a soja no liquidificador e bata até formar uma farofa. Reserve.
2Ponha na batedeira as claras em neve, as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira.
3Junte ao creme de ovo as farinhas, o chocolate e o leite. Misture bem. Junte o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
4Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido médio por cerca de 40 minutos.
5Para fazer a cobertura, coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar
6Tire o bolo do forno e espere amornar para desenformar. Regue com a cobertura e polvilhe com a farofa de soja reservada.
Serve:
1
