Preparo:
50 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
90 min.

Esse bolo branco em camadas leva chocolate branco e chantilly na massa. Bom para casamentos e recepções.

Ingredientes:

  • 85 g de chocolate branco picado
  • 2 1/4 xícaras (280 g) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (300 g) de açúcar
  • 2 1/4 colheres (chá) de fermento
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 2/3 xícaras (400 ml) de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo:

1Bolo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe 2 formas de bolo redondas.

2Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco.

3Misture numa tigela a farinha, açúcar, fermento e sal. Em outra tigela, bata o creme de leite até formar chantilly.

4Bata os ovos numa tigela por 5 minutos, ou até ficar um creme de cor clara. Adicione então a essência de amêndoa e o chocolate branco morno. Misture e acrescente delicadamente, 1/2 xícara por vez, o chantilly. Despeje a massa nas formas.

5Leve ao forno e asse por 35-40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme e transfira para uma grade.

6Cobertura Aqueça numa panela em fogo baixo o chocolate branco, mexendo de vez em quando, até derreter. Deixe esfriar até ficar morno.

7Bata numa tigela o chocolate derretido com o resto dos ingredientes da cobertura até atingir uma consistência que dê para decorar o bolo.

Serve:

1

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR