Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse pudim de leite é umas das especialidades da minha mãe. Muito cremoso.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite fresco (mesma medida do leite condensado)
- 200 g de cream cheese
Modo de preparo:
1Espalhe o açúcar no fundo de uma forma de pudim de metal e leve para derreter em fogo baixo. Deixe formar um caramelo e reserve.
2Bata todos os demais ingredientes até ficar homogêneo. Despeje na forma preparada e cubra com papel alumínio.
3Coloque uma grade no fundo de uma panela de pressão e adicione 1 ou 2 xícaras de água. Coloque a forma com o pudim sobre a grade, feche e cozinhe por 25 minutos depois que pegar pressão.
4Retire da panela depois que a pressão sair, deixe esfriar e desenforme.
Serve:
12
