Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Essa receita veio da minha vó, e foi passada pra toda a família. O bolo inglês é feito lá em casa, sem falta, em todas datas festivas.
Ingredientes:
- 500 g de manteiga sem sal
- 400 g de açúcar
- 12 ovos separados (claras e gemas)
- 500 g de farinha de trigo
- 2 cálices de vinho do porto
- ½ xícara de nozes picadas
- ½ xícara de uvas passas
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180º C.
2Em uma batedeira, bata bem a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Sem parar de bater, vá adicionando as gemas.
3Intercale a farinha de trigo e o vinho do porto.
4Em seguida, bata as claras em neve, e adicione delicadamente à massa do bolo.
5Unte com manteiga e enfarinhe uma forma redonda e adicione a massa.
6Em seguida, delicadamente, acrescente as nozes e as passas sobre o bolo. Para que as nozes e as uvas não afundem, envolva-as previamente na farinha.
7Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja fofinho e dourado.
Serve:
1
