135 min.
225 min.
Esta salada também fica muito gostosa quando se substitui o presunto por salsicha. E, nessa versão, agrada bastante às crianças.
Ingredientes:
- 300 g de macarrão parafuso
- Sal
- 250 g de ervilhas
- 10 pepininhos em conserva
- 300 g de presunto (pedaço)
- 150 ml de maionese
Modo de preparo:
1Cozinhe o macarrão em água abundante com um pouco de sal, segundo as instruções da embalagem. Escorra, passe rapidamente por água fria e deixe esfriar por 30 a 50 minutos. Cozinhe a ervilha em água levemente salgada durante 5 minutos e deixe esfriar na água.
2Pique os pepinos em cubinhos. Pique o presunto em cubos de cerca de 1 cm. Escorra a ervilha e reserve parte da água. Misture numa saladeira o macarrão, a ervilha, os pepininhos em conserva e o presunto.
3Misture numa tigela a maionese, o iogurte, 4 colheres (sopa) da água de cozimento da ervilha e 2 colheres (sopa) de vinagre. Bata até ficar cremoso. Tempere o molho com sal e pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem. Tampe e deixe descansar por uma hora.
4Lave a salsa, agite para secar e pique as folhas. Lave os tomates, corte-os ao meio e, depois, em 8 pedaços. Tempere a salada com sal, pimenta e vinagre a gosto. Polvilhe com a salsa picada, decore com os pedaços de tomate e sirva.
Serve:
4
