Preparo:
20 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
70 min.

Esse bolo é feito com farinha de trigo integral e açúcar mascavo, ambos ingredientes saudáveis, portanto, coma sem culpa!

Ingredientes:

  • 125 g de farinha de trigo integral
  • 125 g de farinha com fermento
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1/2 colher (chá) de cravo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 250 g de cenoura ralada
  • 4 ovos batidos
  • 200 ml de óleo

Modo de preparo:

1Peneire as farinhas, a canela, o cravo, a noz-moscada e o açúcar. Junte a cenoura. Misture bem.

2Junte os ovos e o óleo e misture até obter uma massa homogênea.

3Unte com manteiga uma forma de bolo quadrada (20cm). Despeje a massa na forma, alisando bem a superfície.

4Asse por 50 minutos em forno moderado (180ºC), até crescer e dourar.

5Deixe na forma por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

6Bata o cream cheese e o açúcar numa tigela até obter um creme. Coloque a baunilha e ponha para gelar por 10 minutos.

7Espalhe a cobertura sobre o bolo e alise com uma faca. Corte em pedaços.

Serve:

1