Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Essa é uma receita típica e clássica de fondue de queijo.
Ingredientes:
- 1 dente de alho sem casca
- 1 ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 500 g de queijo suíço
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Pimenta a gosto
- 1 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
1Corte o alho ao meio e no sentido do comprimento. Em seguida, esfregue-o na parte interna da panela para fondue.
2Em seguida, despeje o vinho na panela, e leve ao fogo baixo, até que esteja quente, mas sem deixar ferver.
3Adicione o conhaque e mexa bem.
4Enquanto isso rale o queijo no ralo grosso em uma tigela média. Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma mistura úmida.
5Acrescente essa mistura à panela, aos poucos e mexendo sempre até que esteja bem derretido. Junte a pimenta e a noz moscada. Mexa bem.
6Transfira a panela para o réchaud de fondue e disponha sobre a mesa de jantar.
7Sirva com cubinhos de pão francês.
Serve:
5
