Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

Essa é uma receita típica e clássica de fondue de queijo.

Ingredientes:

  • 1 dente de alho sem casca
  • 1 ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 500 g de queijo suíço
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo:

1Corte o alho ao meio e no sentido do comprimento. Em seguida, esfregue-o na parte interna da panela para fondue.

2Em seguida, despeje o vinho na panela, e leve ao fogo baixo, até que esteja quente, mas sem deixar ferver.

3Adicione o conhaque e mexa bem.

4Enquanto isso rale o queijo no ralo grosso em uma tigela média. Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma mistura úmida.

5Acrescente essa mistura à panela, aos poucos e mexendo sempre até que esteja bem derretido. Junte a pimenta e a noz moscada. Mexa bem.

6Transfira a panela para o réchaud de fondue e disponha sobre a mesa de jantar.

7Sirva com cubinhos de pão francês.

Serve:

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