Preparo:
45 min.
Pronto em:
525 min.

Carne de sol desfiada e refogada com cebola e pimentão. Sirva com coentro picado por cima e bom apetite!

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de sol
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Dessalgue a carne de sol no dia anterior, deixando de molho por 8 horas e trocando de água a cada 3 horas.

2Cozinhe a carne de sol em água até ficar macia. Desfie em seguida.

3Esquente o azeite e refogue a cebola e o pimentão. Junte a carne, frite um pouco e tempere com sal e pimenta. Polvilhe o coentro por cima e sirva.

Serve:

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