Preparo:
30 min.
Cozimento:
120 min.
Pronto em:
150 min.

Chester já temperado não tem muito mistério, mas mesmo assim eu cubro a ave com fatias de bacon que deixam o chester com um sabor diferente.

Ingredientes:

  • 1 chester temperado (já descongelado e sem os miúdos)
  • 2 cebolas em rodelas
  • 6 dentes de alho inteiros, sem casca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de vinho branco
  • 6-8 fatias de bacon (depende do tamanho do chester)

Modo de preparo:

1Chester: Preaqueça o forno médio (180°C). Lave em água corrente e depois seque o chester com um papel toalha.

2Forre uma assadeira com as cebolas, espalhe o alho picado e coloque o chester por cima. Pincele o chester todo, inclusive em baixo das coxas, com a manteiga derretida. Regue com o vinho branco e depois cubra o peito da ave com as fatias de bacon.

3Cubra com papel alumínio, cuidando para que o papel não toque na ave, e asse no forno preaquecido por 1 hora. Retire o papel alumínio, regue com o molho da assadeira e deixe mais 1 hora no forno, ou até dourar bem.

4Transfira para uma bandeja forrada com folhas de alface e decore com frutas em calda (figos, abacaxi, pêssegos).

Serve:

1