Preparo:
50 min.
Pronto em:
290 min.

Esse pavê de abacaxi com coco é uma delícia, você pode optar por usar coco queimado se preferir.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 400 g de abacaxi em calda

Modo de preparo:

1Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, o leite de coco, as gemas e a maisena. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

2Pique o abacaxi e reserve a calda. Misture o abacaxi picado ao creme.

3Passe as bolachas na calda do abacaxi e coloque no fundo de uma travessa média. Coloque parte do creme por cima. Continue montando camadas até terminar os ingredientes, terminado com uma de creme.

4Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes, depois junte o creme de leite e bata mais um pouco. Cubra o pavê com o merengue e decore com coco ralado por cima.

5Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Serve:

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