50 min.
290 min.
Esse pavê de abacaxi com coco é uma delícia, você pode optar por usar coco queimado se preferir.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- 4 gemas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 400 g de abacaxi em calda
Modo de preparo:
1Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, o leite de coco, as gemas e a maisena. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
2Pique o abacaxi e reserve a calda. Misture o abacaxi picado ao creme.
3Passe as bolachas na calda do abacaxi e coloque no fundo de uma travessa média. Coloque parte do creme por cima. Continue montando camadas até terminar os ingredientes, terminado com uma de creme.
4Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes, depois junte o creme de leite e bata mais um pouco. Cubra o pavê com o merengue e decore com coco ralado por cima.
5Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Serve:
8