Preparo:
25 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
45 min.

Esse muffin de chocolate é recheado com uma pasta feita de coco ralado com leite em pó. Fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de chocolate em pó sem açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1 ovo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte levemente 12 forminhas de muffin.

2Misture a farinha, açúcar, chocolate em pó, fermento, sal e canela em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos e junte o leite e o óleo. Faça um buraco no meio da farinha e junte os ovos, misturando até formar uma massa homogênea. Despeje a massa nas forminhas até encher cerca de 3/4 da capacidade.

3Numa tigela pequena, misture o leite em pó com a água quente até ficar homogêneo. Junte a manteiga, a essência de amêndoa e o coco. Modele bolinhas e coloque no meio da massa de cada muffin na forminha.

4Leve os muffins ao forno e asse por 20-25 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Serve:

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