Preparo:
01 min.
Pronto em:
01 min.

Nessa sopa, quebram-se os ovos dentro na panela, e eles cozinham no próprio calor da sopa. Fica uma delícia. Não se esqueça do pão para dar mais substância e sugar um pouco do caldo da sopa.

Ingredientes:

  • 1,5 litros de água
  • 1 dente de alho fatiado
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 500 g de bacalhau dessalgado

Modo de preparo:

1Leve uma panela ao fogo com a água e coloque o alho, a cebola e a batata. Deixe ferver, depois junte o bacalhau e o tomate e tempere com sal e pimenta branca. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.

2Retire o bacalhau, desfaça-o em lascas e devolva para a panela. Quebre um ovo inteiro por vez na sopa. Espere que um cozinhe um pouco para depois por o outro.

3Tempere a sopa com azeite, cheque os temperos e retire do fogo.

4Corte o pão em fatias e distribua-os em 4 pratos fundos. Despeje um pouco de sopa com um ovo em cada prato.

Serve:

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