Preparo:
15 min.
Cozimento:
25 min.
Pronto em:
40 min.

Bife grelhado com molho adocicado apimentado e queijo gorgonzola derretido por cima. Meus amigos adoram essa receita.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta chili em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta caiena, ou a gosto
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 bifes de raquete

Modo de preparo:

1Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha. Preaqueça também o forno em temperatura alta (200ºC).

2Misture a canela, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a pimenta chili, a pimenta caiena, o açúcar e tempere os bifes dos dois lados. Reserve.

3Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola e o alho. Despeje o vinho e ferva até quase secar, cerca de 5 minutos. Retire e reserve a cebola.

4Asse os bifes na grelha por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Adicione a cebola e o queijo no topo de cada bife e leve-os para assar no forno até o queijo derreter. Sirva com manjericão picado por cima.

Serve:

4

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