Preparo:
30 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
75 min.

Surpreenda sua família e amigos com um delicioso bolo de mel com café.

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 1 xícara de mel
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 copo de café passado, forte e morno

Modo de preparo:

1Bata as claras em neve. Reserve. Em uma batedeira, bata o mel, as gemas, o açúcar mascavo e o óleo. Acrescente a noz-moscada e a canela. Bata bem.

2Misture o bicarbonato com o café passado e coloque, aos poucos, na batedeira. Peneire a farinha com o fermento.

3Vá acrescentando a farinha na batedeira, com ela desligada. Bata um pouco e acrescente da farinha com fermento. Bata mais um pouco.

4Desligue a batedeira e misture bem a massa com as claras em neve reservadas. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 45 minutos.

5Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Misture todos os ingredientes indicados numa panela e leve ao fogo até engrossar.

6Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, coloque a cobertura sobre ele.

Serve:

10

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