Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
80 min.
80 min.
Esse pudim tem cara de festa junina.
Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite
- 3 ovos
Modo de preparo:
1Lave as espigas de milho e rale-as. Reserve.
2Junte o leite condensado, os ovos e o leite, mexendo com rapidez para obter uma consistência cremosa.
3Adicione o milho e misture bem. Despeje em uma forma caramelizada e asse em banho-maria por 1 hora.
4Para fazer a calda de caramelo para a forma: junte o açúcar cristal com metade da água e leve ao fogo, mexendo até dissolver.
5Passe para fogo brando e não mexa mais. Aguarde o ponto de caramelo, que é meio marrom. Adicione o restante da água e deixe ferver mais um pouco. Despejar no fundo e nas laterais da forma.
Serve:
8
