Preparo:
10 min.
Cozimento:
150 min.
Pronto em:
160 min.

Costela bem temperada ao forno… você vai querer fazer várias vezes!

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite, ou conforme necessário
  • 1 peça (3 kg) de costela
  • 2 colheres (chá) de alecrim seco
  • 2 colheres (chá) de grãos de café
  • 2 colheres (chá) de lemon pepper (ver nota)
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de cebola em pó

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus C).

2Passe o azeite em toda a extensão da carne. Triture o alecrim com os grãos de café e espalhe sobre a carne. Em seguida, polvilhe o resto dos temperos. Transfira a costela para uma assadeira grande e cubra com papel alumínio.

3Leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos. Tire o papel alumínio e asse por mais 1 hora e 15 minutos, ou até dourar e ficar bem cozida por dentro. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Serve:

10