Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Ótimo acompanhamento para o almoço ou para a janta. Bem substancioso.

Ingredientes:

  • 500 g de batatas sem casca cozidas com sal
  • 2 claras batidas em neve
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias médias

Modo de preparo:

1Passe as batatas pelo espremedor, acrescente as claras batidas em neve, a farinha de trigo e o leite

2Misture tudo muito bem, adicione o queijo ralado, mexa um pouco e verifique o tempero.

3Esquente a manteiga e uma frigideira antiaderente e doure o alho e as cebolas. Junte o orégano.

4Desligue o fogo, acrescente o ovo batido e o cheiro-verde. Tempere com sal e noz-moscada.

5Unte um refratário com óleo, polvilhe com a farinha de rosca. Coloque metade da batata, o refogado de cebolas e o restante da batata.

6Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (200ºC) para gratinar.

Serve:

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