Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Ótimo acompanhamento para o almoço ou para a janta. Bem substancioso.
Ingredientes:
- 500 g de batatas sem casca cozidas com sal
- 2 claras batidas em neve
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias cortadas em fatias médias
Modo de preparo:
1Passe as batatas pelo espremedor, acrescente as claras batidas em neve, a farinha de trigo e o leite
2Misture tudo muito bem, adicione o queijo ralado, mexa um pouco e verifique o tempero.
3Esquente a manteiga e uma frigideira antiaderente e doure o alho e as cebolas. Junte o orégano.
4Desligue o fogo, acrescente o ovo batido e o cheiro-verde. Tempere com sal e noz-moscada.
5Unte um refratário com óleo, polvilhe com a farinha de rosca. Coloque metade da batata, o refogado de cebolas e o restante da batata.
6Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (200ºC) para gratinar.
Serve:
8