45 min.
30 min.
75 min.
Eu fico com água na boca, só de pensar nessa torta de legumes. Use qualquer massa de torta que você goste, exceto as de liquidificador.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola, picada
- 250 g de cogumelos
- 1 dente de alho, picado
- 2 cenouras grandes, cortadas em cubos
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 talos de aipos, fatiados
- 2 xícaras (200 g) de couve-flor em buquês
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
2Numa frigideira grande ou em uma panela esquente o azeite. Refogue a cebola, o cogumelo e o alho no azeite por 3 a 5 minutos, mexendo frequentemente. Acrescente a cenoura, a batata e o aipo. Misture a couve-flor, a vagem e o caldo de legumes. Deixe o caldo de legumes ferver. Abaixe o fogo e cozinhe os legumes até amaciarem um pouco, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
3Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o molho de soja e 4 colheres (sopa) de água. Mexa até que o amido esteja completamente dissolvido. Misture com os legumes. Mexa até o recheio da torta engrossar, cerca de 3 minutos.
4Forre uma forma para torta ou uma assadeira com a metade da massa. Ponha o recheio sobre a massa aberta. Abra o restante da massa e coloque-a sobre o recheio, formando uma tampa para a torta. Feche bem toda a borda da torta.
5Asse a torta no forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja corada.
Serve:
1
