Preparo:
05 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
20 min.

O nori é um tipo de alga japonesa, vendida desidratada em folhas finas verde-escuras ou pretas. Seu sabor é diferente e salgado. Na culinária japonesa, o nori é combinado ao arroz para dar forma a sushis, mas também fica muito bom com legumes, em especial com batatas.

Ingredientes:

  • 500 g de batatinhas
  • 30 g de manteiga
  • Raspas da casca e suco de ½ limão pequeno
  • 1 folha de nori tostado, de aproximadamente 20 cm x 18 cm
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fervente. Deixe voltar a ferver e cozinhe por 12 minutos ou até que estejam começando a amaciar.

2Reserve 3 colheres de sopa da água do cozimento das batatas, escorra-as e retorne-as para a panela com a água reservada. Adicione a manteiga, as raspas e o suco do limão. Revire as batatas para que o líquido as envolva.

3Use uma tesoura para cortar o nori em tiras finas. Salpique o nori sobre as batatas e tampe a panela. Cozinhe em fogo brando por 1 a 2 minutos ou até que o nori esteja macio. Tempere a gosto. Polvilhe com a cebolinha-francesa e sirva imediatamente.

Serve:

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