Preparo:
15 min.
Cozimento:
200 min.
Pronto em:
215 min.

Essa é uma receita da minha tia Ethel – macarrão com molho de tomate e carne moída. Ela costumava dizer: “É tão bom, não mude nada!” Ela estava certa.

Ingredientes:

  • 350 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 800 g de tomate pelado e picado
  • 170 g de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2Numa panela grande, refogue a cebola com a carne moída até dourar. Junte os tomates, o extrato de tomate, o sal, a salsinha, o sal de alho e a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 3 horas.

3Leve uma panela grande com água ligeiramente salgada para ferver. Coloque a massa e cozinhe por 8-10 minutos ou até ficar al dente. Escorra.

4Em um refratário grande, misture o macarrão e a carne. Cubra com as fatias de queijo e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva a seguir.

Serve:

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