Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
É sempre bom ter uma receita mais caprichada para a batata de todo dia. Essa aqui não é pra fazer todo dia, mas fica divina!
Ingredientes:
- 100 g de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 12 batatas asterix pequenas, lavadas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Junte a manteiga amolecida com as alcaparras, a cebolinha, o queijo parmesão, a salsa e o vinagre em uma tigela. Reserve.
2Leve uma panela grande, com água e um pouco de sal, ao fogo. Deixe levantar fervura. Se as batatas forem grandes, corte-as ao meio ou em quatro partes. Coloque-as na panela e cozinhe-as até ficarem macias, mas ainda firmes, por 15 a 20 minutos e depois escorra.
3Adicione o molho de alcaparra à panela com as batatas escorridas. Mexa delicadamente para cobri-las. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva a seguir.
Serve:
4
